Олія какао - це відносно тверда, ламка рослинна олія, яка приблизно на 70% складається з рівних частин тригліцериду, стеаринової і олійних кислот. Олія какао поліпшує консистенцію емульсій і до того ж утвоює на шкірі захисний шар, який зберігає вологу, тому ця рослинна олія цінується в якості компонента продуктів для догляду за чутливою та сухою шкірою. ХАрактерний запах какаонадає приємний аромат продуктам, які не містять віддушки.
