Ксантан, или ксантановая камедь

Ксантан, или ксантановая камедь

Ксантан является высокомолекулярным, длинноцепочечным углеводом (полисахаридом), который используется в качестве натурального гелеобразующего агента, связующего вещества, стабилизатора эмульсий и регулятора вязкости.

Эффект или цель для которой данный ингредиент включен в отдельный продукт может отличатся от характеристик описанных здесь.